简单，或许才是崂山茶的可爱之处-青岛崂山风景区

简单，或许才是崂山茶的可爱之处

2021/07/29

梁实秋说：“凡是有中国人的地方，就有茶。”中国茶的历史，从简入繁，又由繁入简。一半风雅，一半烟火，简单方为极致。

摄影@ 崂山特约摄影师曲顺龙

而在崂山，茶更是无处不见之友：无论是山海间的饮游茶，小院深处的待客茶，还是自己屋里的淡闲茶，崂山人的茶，可阳春白雪，亦可下里巴人。

摄影@ 崂山特约摄影师刘明元

崂山茶有两种，一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的崂山茶，就像生活中的不同阶段，各与各的意义。

摄影@ 崂山特约摄影师刘明元

简单，不意味着不讲究，喝一杯茶，是为了人间的清欢。

仙山圣水育茗茶，这是崂山茶之“简单”的奥妙。有“海上名山第一”美誉的崂山，其上有林、泉、瀑布，风舒云悠，怡然自得，加之适合的炒制工艺，使崂山茶蠃得了"江北第一茶""茶中新贵"的声誉，更蕴藏一种修养之道。

摄影@ 崂山特约摄影师王守增

而这种简单，也与崂山深厚的道教文化底蕴息息相关。

早在明代，当时的官员蓝田便数次游览崂山，在《太清宫次邱长春韵》组诗中便有一句：“危桥险径幽人到，丹丘茶瓯羽士家。”明确交代了，凡是有炼丹丘炉和茶具设施的地方，就是道士的居住地。清代诗人王大来的《题神清宫》也在诗中写道：“茶约花前啜，香邀月下焚”，更是把在崂山饮茶上升到了另一种境界。

追至张廉夫来崂山建道观,道教中的各派人物以及诸多文人学士,更把“茶饮”从生活和药用的基础上,提高到文化的层面。讲究雅致、情调、品位和意境,追求超然物外净化心灵酣畅忘我的趣味和境界,并逐渐流向民间影响世俗,形成了洋洋大观又自然清隽如水的道家茶文化。

摄影@ 崂山特约摄影师刘传蕾

一味茶，也透露着崂山人简单朴实的性情。

茶是崂山的待客之道，在南线的景区游览完毕后，你完全可以走近身旁的最美乡村，感受全域旅游的独特魅力，遇到进村游玩的游客，热情的崂山人也会邀请你品尝一杯崂山茶，一解旅途的疲惫。

陈继儒说：“一人得神，二人得趣，三人得味。”宁王朱权也在《茶谱》讲过：“或会于泉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗静煽，乃与客清谈款话，探虚玄而参造化，清心神而出尘表。”

摄影@ 崂山特约摄影师刘明元

无论如何忙碌，崂山人的手边总有一盏崂山茶，养身且养心。在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。有崂山茶的日子就是一段好时光。

远处是汪洋的大海，近处是伴石头而生的茶海，一旁的石头房上随性生长着藤蔓，茶园和海中间有一条广阔的马路，路上行人不多，路走得心不在焉，有的看着海，有的看着茶，身处崂山。你也会被这种轻生活的姿态感染。

在崂山饮崂山茶，既有清气，又很接地气。这水应是最现“地气”之物。作为茶的魂灵，陆羽在《茶经》中特别提到饮茶用水之序：“山水上，江水中，井水下。”一泓崂山清泉，去芜存菁、淘尽斑驳，在翻滚中洗去浮躁，也在芬芳中删减繁复。

摄影@ 崂山特约摄影师王华

喝茶，对崂山人来说，已经是一件雅俗共赏之事，既有清逸之气，亦有接地气的欢喜。休闲之日，避开人杂车嚣，饮一壶崂山茶，水汽升腾，茶色淡柔，再佐以海中鲜味，边品边聊，敞开心扉，忘却市井之烦扰，浸润这山海林泉之妙境，才别是一番崂山风味。

如今，崂山茶也在与时俱进，不断加入新元素，口感也有了多种选择，绝对是旅行生活中健康养生之上品。

崂山，是令人神往的海上仙山，而崂山茶，也成为每个向往美的人，皆可触及的风雅。下次来崂山时，别忘与茶相伴。