山海茶香，崂山举杯，共敬首个“国际茶日”！-青岛崂山风景区

山海茶香，崂山举杯，共敬首个“国际茶日”！

2020/05/22

中国是茶的原产地，是世界上最早发现和利用茶叶的国家，千百年来，从中国飘出的缕缕茶香，芬芳了整个世界。联合国粮农组织商委会第72届会议一致通过将5月21日设为“国际茶日”，这是世界对中国文化的再一次注视和认同，将成为推广中国茶产品和茶文化的重要契机。

摄影@ 牟孝玉

为了传承崂山茶文化，推动崂山茶产业发展，提升崂山茶品牌知名度，助力青岛市特色产业发展，实现传统农业的转型升级，青岛市茶文化节暨第17届崂山茶文化节于5月21日上午九点在崂山区王哥庄街道晓阳春茶空间开幕，采取线上发布的开幕式形式，全程由中国移动5G直播，观众可以实现360全景观赏。

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如今，游崂山，喝崂山茶，吃崂山美食已成为游客来到崂山的一种生活方式。

休闲之日，游山玩水，而后选一临海或山间农舍，泡一壶崂山茶，水汽升腾，茶色淡柔，边品边聊，敞开心扉，忘却市井之烦扰，浸润这山海林泉之妙境。

作为崂山区全域旅游的重要元素之一，这崂山茶：好赏、好喝、好玩背后的原因你可知道？

海上仙山，自然宝地

有“海上名山第一”美誉的崂山，其上有林、泉、瀑布，风舒云悠，怡然自得。茶树在这天地山海间觅得如此绝佳的生长环境，梯田交错而自成“海上茶田“之美景。

气候温暖湿润，光照较强，霜期也较南方长，加之昼夜温差小低温持续时间长，早春茶芽生长期得以大幅度延长不同于国内任何茶产地，采摘间隔周期亦长。所以茶叶有充分的时间积累营养成分，故崂山茶叶鲜茶叶面厚实,内含营养物质丰富，有大量的多酚类、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成分。

仙山圣水，孕育名茶

崂山的山有多高，水就有多长。这里有巨峰极顶的“天乙泉”，有“一饮生玄发”（清·白永修）的“金液泉”，有晓望二龙山的“甘露泉”，更有太清宫的“神水泉”、上清宫的“圣水泉”……这些山泉，无不水质清湛、甘香冷冽，这也是为何在崂山之中饮茶会感觉格外香甜的原因。

地道好茶，妙手炒制

以烘青卷茶为例，经过采摘嫩芽，摊青萎凋，揉捻，烘青，回潮，复烘，辉锅等多道工序，每一个步骤均严格把控，才能生产出茶汤清亮、豆香显著的上品崂山茶，并使其具有了 “香高、味醇、耐冲泡” 的独有特色。

优越的地理环境加之长久以来的精心培育和辛勤耕耘，使崂山茶蠃得了"江北第一茶""茶中新贵"的声誉。而崂山茶的神奇魅力，也在于它早已不仅是一种饮品，更蕴藏一种修养之道。