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寻味崂山 | “ 鲅鱼跳，丈人笑 ”

2021/04/08

“鲅鱼跳，丈人笑”这句俗话在崂山地区乃至整个青岛广为流传，通过给长辈送鲅鱼传承孝道亲情，已经成为岛城一道特色的人文风景，春季送几条新鲜的鲅鱼给长辈，成为一种孝道之风。

▲“鲅鱼女婿”带着大鲅鱼上台展示。  摄影：观海新闻 宋新华

崂山从海中升起，也因海而兴。崂山海岸线近百公里，山崖岬角之间构成了许多海湾，其中有名称的海湾13个，大小岛屿16个，与崂山相呼应，造就了无与伦比的山海奇观。

得天独厚的自然环境与地理位置，不仅使崂山的山海美景闻名于世，更赋予了崂山富饶的“渔盐之利”，使崂山成为天然的海洋牧场。

图 | 崂山风景区特约摄影师 王华

以“鲅鱼”闻名的沙子口，便是崂山最具代表的海鲜之乡。大海的馈赠在这里从来没有停止，以沙子口中心渔港、南姜码头为主，各个码头大小渔船应有尽有，在开海的日子里满载而归，第一时间将海鲜送给等待在岸边的食客们。

图 | 崂山风景区特约摄影师 王华

作为“鲅鱼之乡”，每年从沙子口上市的鲅鱼占整个青岛市场销量的70%以上。每年四月的“鲅鱼节”,不仅是美味佳肴，更是传承孝道的载体和联系亲情的纽带。“崂山鲅鱼礼俗”已于2020年入选省级非物质文化遗产代表性项目名录，它以鲅鱼为载体，传递亲情，传承孝道，蕴藏着深厚的儒家文化基因，是崂山全域旅游文旅融合的重要组成部分。

图 | 观海新闻 宋新华

“沙子口是个好地方”，给大家印象最深的就是这里是青岛的海鲜之乡，殊不知，除了海鲜，在沙子口街道近30公里的海岸线上，也散布着让人流连忘返的的自然风光，以及浓厚的文化底蕴。

沙子口街道地处崂山南麓，三面环山，面向大海，是进入崂山风景区的必经之路。除了可以直接到达崂山客服中心、游览崂山风景区之外，沙子口这里还拥有其他各具风格的美丽乡村以及大型景区，让游客充分体会到“崂山全域皆景区”的魅力。