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二十四节气打开崂山丨今日谷雨，山海茶香春意浓

2025/04/20

雨生百谷，万物逢春。今日谷雨，春季的最后一个节气，崂山在细雨中舒展，身姿茶园染翠、山海氤氲，万物在温润中迎来生长的黄金时节。 此时，柳絮轻扬、牡丹吐蕊，鸟儿的啼鸣唤醒沉睡的茶芽，新叶的沙沙声与海浪的轻吟交织成诗，崂山的谷雨是自然与人文共舞的浪漫篇章。

谷雨节气，山海煮新茶，万物向新时。

二十四节气不仅是一种时间体系，谷雨习俗也是跨越千年的天地人共鸣，具有丰富内涵的生活与民俗。

图丨崂山风景区特约摄影师 董志刚

谷雨有喝茶的习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。谁懂啊！崂山把整个春天腌进茶里了~一杯崂山茶，万般青岛美。崂山茶的“黄金芽”正逢采摘佳期，4月20日也迎来了第二十届崂山茶节暨第四届崂山茶谷雨开采节。层层梯田如绿浪翻涌，茶农指尖轻捻嫩芽，炒茶大师现场演绎非遗技艺，茶香与雾气缠绵升腾。采茶听雨，品一杯山海馈赠。游客可亲手制作“崂山春茶”，体验一杯春茶的诞生，感受“仙山圣水育香茗”的匠心。

图丨崂山风景区特约摄影师 刘明元

谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。人们采摘嫩芽，做成香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等时令菜肴。

谷雨亦是崂山“鲅鱼礼俗”的高光时刻。崂山的各大码头，沙子口、王哥庄大集等，女婿们争购春鲅鱼孝敬丈人，渔民们敲锣打鼓祭海祈福，祈愿风调雨顺、鱼虾满仓。这一传承百年的习俗，承载着胶东半岛最质朴的孝道文化。

“谷雨三朝看牡丹”牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。崂山太清宫、太平宫的牡丹，花开谷雨，倾国倾城。

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。崂山以其独特的地理位置和丰富的自然资源，为“走谷雨”提供了绝佳的环境。

巨峰云雾在山谷间翻涌，九水清泉在石缝间欢唱，太清草木在细雨中舒展，您可以尽情呼吸新鲜空气，聆听鸟鸣虫唱，欣赏满眼的新绿与繁花，人与自然和谐共生的理念得到了最真实的体现。

图丨拍摄 梁国峰

快来跟随二十四节气的脚步，解锁谷雨时节崂山的绝美画卷。春光晓，黛色青来崂山春光正盛，饮一盏新茶，听一段山海故事，让身心浸润在自然与文化的交融中。