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跟着美食游崂山~这一口夏日清凉，比风景更上头！

2026/06/30

各位朋友，夏天来崂山，你可能会被满山的绿意迷住，被海风拂面的清凉“醉倒”。但如果你只停留在“好看”和“好逛”，那可亏大了——崂山的夏天，是被“吃”进嘴里的。夏天绝不仅仅是一个季节，它是一场盛大的味觉狂欢。从王哥庄的海蜇宴，到沙子口的非遗凉粉，再到北宅的山羊奶豆腐......每一口都是山海间的清凉密码。今天，就带你“跟着美食游崂山”，边走边逛、边品边玩，细细品味专属崂山的盛夏消夏滋味。

01山海之间的鲜爽盛宴坐标：王哥庄街道

玩法推荐：仰口登山看海→漫游华严游览区→品鉴盛夏海蜇宴→打卡非遗大馒头

第一站：仰口登高，揽尽山海全景

仰口游览区是夏日登山看海的绝佳去处。登顶狮子峰、打卡寿字峰，远眺山海壮阔景致，清风拂面，告别夏日闷热。

第二站：漫游华严，山林避暑纳凉

逛完仰口山海，走进华严游览区。古寺依山临海，远离城市喧嚣，漫步林间步道，听风观海、静心放空，解锁崂山静谧的夏日清凉。

第三站：品盛夏限定，非遗海蜇宴

夏日王哥庄的舌尖C位，当属黄山海蜇宴。黄山村素有“中国特色海蜇第一村”美誉，拥有400余年海蜇捕捞、加工历史。每年七八月海蜇丰收季，渔民在船上就将海蜇手工分离，从“上岸”到“上桌”不到2小时。一桌海蜇宴能做出近10道菜：海蜇里子炖白菜、海蜇脑子炒鸡蛋、海蜇爪子炖拉瓜、海蜇凉粉……鲜拌海蜇最是经典，简单蒜泥、香醋调味，筋道脆嫩、无腥清爽，是专属于山海的消暑盛宴。

第四站：尝非遗美味，王哥庄大馒头

逛吃之余，必尝省级非遗王哥庄大馒头。坚持老面发酵、手工反复揉搓，辅以崂山水、木柴蒸制，麦香浓郁、松软劲道。恰逢农历四、九王哥庄大集，还能一站式打卡两百余种本地干海产品，沉浸式解锁渔家烟火气。

02非遗凉粉与百年渔味坐标：沙子口街道

玩法推荐：巨峰登顶揽胜→解锁非遗石花凉粉→逛百年沙子口大集→品渔家海鲜

第一站：登顶巨峰，邂逅山海云海

登顶中国大陆海岸最高峰——崂山巨峰，站在灵旗峰俯瞰山海交融的磅礴景致，雨后初晴更能邂逅翻涌云海，青山浮沉云雾之间，仙气十足，尽收崂山盛景。图丨崂山风景区特约摄影师 逄少将

第二站：一口非遗凉粉，收获清凉盛夏下山之后，必吃市级非遗石花凉粉。这道传承两千余年的崂山名吃，源自海边天然礁石石花菜，区别于普通淀粉凉粉，纯天然、零脂肪。历经暴晒、6至8小时山泉慢熬、自然冷凝，成品晶莹如琥珀、Q弹通透。辅以蒜泥、香菜、海米、香醋调味，一口滑入喉咙，清凉解暑、鲜爽解腻，是崂山人代代相传的夏日凉食。

第三站：逛百年大集，感受渔家风味

沙子口大集始于清代，是青岛知名老牌集市，农历逢五、十开集。集市上新鲜海货、风干海味琳琅满目，满满都是地道渔家风情，一站式解锁崂山本土风物。

第四站：渔家盛宴，细品山海本味

沙子口渔家宴主打地道海味做法，蒸甜晒鲅鱼、海水豆腐炖茼蒿、葱烧八带、铁锅炖鱼，每一道菜都秉持极简烹饪，最大程度保留海鲜鲜甜。饭后漫步流清河沙滩、打卡东麦窑民宿村，枕海听风、慢度盛夏，圆满结束这场山海美食之旅。

03山野里的清凉慢生活

坐标：北宅街道 玩法推荐：九水避暑亲水→喝一杯山间崂山绿茶→找一家“村咖”发呆 →非遗奶豆腐尝鲜

第一站：九水避暑，体感直降8℃九水游览区是崂山唯一以“水”为核心的景区，蜿蜒溪水、错落瀑布，夏日平均气温比市区低5-8℃，是天然避暑胜地。沿着“九水十八潭”漫步，到潮音瀑听水声轰鸣，清凉指数拉满。

第二站：喝杯崂山水冲泡的崂山绿茶，走累了，喝一杯崂山绿茶，茶叶的醇香与山野的清甜在舌尖交织——这一刻，山水真的被“喝”进了嘴里。用崂山山泉水冲泡的绿茶，清冽回甘。

第三站：溪边“村咖”发个呆，玩累了，北宅还有“村咖”新业态，20多个小山村已开设近百家“村咖”。在山水秘境里，边喝杯咖啡，边放空自己，是崂山最治愈的打开方式。

第四站：尝非遗山羊奶豆腐，北宅还有一种小众非遗美食——崂山山羊奶豆腐，2010年入选区级非遗。用本地奶山羊产的鲜羊奶，经煮沸、点醋、挤压制作而成，口感细腻韧滑、奶香浓郁。最经典的吃法是油炸，切块裹蛋清、淀粉炸至金黄，撒上白糖，外酥里嫩，是当地人过年招待贵客的必备品。

夏天的崂山，是山海之间的舌尖盛宴，是千年非遗的清凉传承。不管哪个街道，哪片山海，总有一款味道，能让你的夏天有滋有味。